Les consommables

FOMMA commercialise une gamme complète de sacs rétractables, de conservation et de cuisson dans plusieurs formats différents, à destination des professionnels de la restauration, des traiteurs, des collectivités et des métiers de bouche.
Notre souhait est de vous fournir des solutions d'emballage complètes, comprenant non seulement des matériaux d'emballage innovant et des procédés de conditionnement adaptés à chaque type d'application.
Utilisées par de nombreux professionnels, ces solutions d'emballage concourent à réduire le temps de préparation des aliments et leur temps de cuisson. Elles facilitent également leur conservation et le nettoyage.

Notre souhait est de vous fournir des solutions d’emballage complètes, comprenant non seulement des matériaux d’emballage innovants, mais aussi les procédés de conditionnement les mieux adaptés à chaque application.
Nos solutions d’emballage vous permettront de réduire le travail de préparation, à raccourcir les temps de cuisson et même à rendre le nettoyage plus facile.

GAMME CONSERVATION PA/PE

Nos sachets ont fait leurs preuves dans le stockage, la maturation et la belle présentation en rayons des denrées fraîches en arômes. Nos sachets sont fabriqués à partir d’un film composite PA/PE de haute qualité. Ce film offre des propriétés parfaites pour le conditionnement de viande, charcuterie, poisson, fromage, épicerie fine et plats préparés.

Avantages :

  • Haute protection du produit et des arômes assurée par un barrage excellent des gaz.
  • Qualité contrôlée : de la matière première au sachet fini.
  • Faibles taux de perméabilité à l’air car haute résistance à la déchirure et à la perforation en cas de sollicitations mécaniques.
  • Excellente imprimabilité.

Applications :

  • Tous types

cryovac

GAMME RETRACTABLE Cryovac®

Nous distribuons des sachets de la Marque Cryovac® reconnue sur le marché.
Cryovac®  a développé des technologies permettant de garder les aliments frais et savoureux. Elles prolongent la conservation et la fraîcheur des produits périssables, renforçent leur attractivité commerciale et fournissent des opportunités de repas faciles et rapides à préparer.

Avantages :

  • Excellente présentation grâce à la technologie de rétraction.
  • Conservation prolongée des produits réfrigérés grâce à la technologie du sous-vide.
  • Grande souplesse concernant la dimension du produit avec un ajustement instantané à sa forme.

Applications :

  • Viandes
  • Foies gras
  • Jambons
  • Poissons entiers

GAMME CUISSON Cryovac®

Nos  sachets supportent de grandes fluctuations de température Froid / Chaud sans perte en étanchéité ou fissures. Ces propriétés sont essentielles pour assurer des sachets cuisson haut de gamme qui permettent à vos produits d’être refroidis ou même surgelés après leur cuisson à haute température.

Avantages :

  • Le sachet de cuisson bien scellé permet de garder les arômes perdus avec les autres cuissons
  • Cette cuisson permet de préserver les vitamines
  • La cuisson sous vide permet une meilleure organisation et gestion du temps en cuisine
  • Le produit garde toute sa texture juteuse ou sa tendreté.

Applications :

  • Filet de poisson
  • Légumes
  • Fruits
  • Produits fragiles

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